75 / 114
'j-
L:i *'
RECUEIL DE COCKTAILS
Autre recette:
1 morceau d'ananas; 1 tranche d'orange;
1/3 Gin; 1/3 Cinzano; 1/3 Noilly. Passer et
servir.
R
RAPIDE (Tumbler)
1/2 Marasquin; 1/2 Noilly; 1 trait Bitter
d'Absinthe; 1 trait d'Absinthe.
RÀSPBERRY COCKTAIL (CocktaU à la fram
boise)(Shaker)
Cocktail d'été des plus rafraîchissants. Ecra
ser légèrement des framboises et ajouter :
1/2 verre de Gin; laisser infuser environ
2 heures, passer; 2 traits de Kirsch; 1 verre
de vin blanc pas trop sec. Servir avec 1 fram
boise dans le verre.
RATTLESNÀKE(Le Sepent à Sonnettes)
1/2 blanc d'œuf; 2/3 Rye Whisky; 1/3 jus
de citron; 1 trait d'Absinthe.
(Shaker en passant fine passoire).
RAYON DE SOLEIL (Shaker)
3 traits de Curaçao; 1/6 jus d'ananas; 1/6
jus Grappefruit; 1/3 Dry Gin. Verser dans
un verre à Fizz et compléter avec du Cham
pagne glacé.
RELIS PLAZA COCKTAIL (Tumbler)
2 traits de Curaçao rouge: 1/3 Sherry
Sandeman: 2/3 Dry Gin.
REMSEN COOLER
Enlever l'écorce d'une orange sans la casser,
de façon à pouvoir en garnir tout l'intérieur
d'un verre. Ajouter un morceau de glace;
I verre de Whisky. Remplir eau de Seltz.
RHUM BLAZER
(Voir Blue Blazer)
RHUM COCKTAIL (Le Cocktail au Rhum)
(Shaker)
1/3 Rhum de la Jamaïque; 1 cuillerée de jus
>i