254 / 294
Vinhandlerforeningen 1862—g4-
Standpunkt indvendes noget imod den nævnte Fremgangs-
maade. Alen paa den anden Side maa det fremhæves, at
den Glycerin, der gaar i Handelen, ofte er langt fra at være
kemisk ren, saa af der, naar Glycerintilsætning tillades, let
vil kunne opstaa Tilfælde, hvor Vinen ved Tilsætningen er
bleven sundhedsfarlig, og dertil kommer endvidere, at saadan
Tilsætning, som ovenfor nævnt, i betydelig Grad forhøjer
Vinens naturlige Sødme. Ved en saadan kunstig Forandring
af de naturlige Forhold i Vinen gives der denne Skin af at
have andre og værdifuldere Egenskaber, end den i Virke
ligheden har.
Gfycerintilsætning vil saaledes kunne finde
Anvendelse som Middel til at forhøje Vinens Extraktindhold
og derved skjule en foregaaet Forfalskning. Det synes af
de anførte Grunde og tillige af Hensyn til, at Vinens Gly
cerinforhold udgør et væsentligt Holdepunkt for Bedømmelsen
a f dens Uforfalskethed, at maatte anses utilstedeligt ved
kunstig Tilsætning at forøge Vinens Indhold af Glycerin.
ad § 2.
„De i denne Paragraf omhandlede Manipulationer ere
saadanne, som. vel ikke kunne anses som utilstedelige, men
som dog formentlig kun bør tilstedes under Betingelse af,
at deres Foretagelse tydelig angives.
„ad 1. Hvad for det første angaar S a c c h a r i n , har
der i Udlandet gjort sig en noget forskellig Opfattelse
gældende angaaende dette Stof.
Med Hensyn til Spørgs-
maalet om dets Sundhedsfarlighed er det ikke bestemt kon
stateret, om det har saadan Egenskab. Ligesom der derfor
i den videnskabelige Diskussion har været delte Meninger
om, hvorvidt et Forbud imod det nævnte Stofs Anvendelse
til Vin er begrundet, saaledes har der ogsaa i Lovgivningerne
gjort sig forskellige Opfattelser gældende. Medens saaledes
i Italien, Rusland og Portugal Anvendelsen al Saccharin er
forbudt, i alt Fald udenfor medicinske øjemed, har man
derimod i Belgien (Fr. af 10, December 1890) og i lydsk-
land (Lov a f 20, April 1892 §
4
Nf«
3
) indskrænket sig til at
paabyde en tydelig Betegnelse af den foretagne Manipulation.