275 / 294
2 5 8
Vinhandlerforeningen 1863
—
g4
tionsland udførte Produkt, d e l s at Vinen som overvejende
Bestanddel skal indeholde ren Druevin.
„Den under Punkt 2 opstillede Regel, hvorefter de om
handlede V ine, o: de som opfylde de i Punkt l nævnte
Betingelser, skulle, uden at underkastes Deklarationspligt,
kunne sammenstikkes med Cider af nærmere angiven Be
skaffenhed, er væsentlig motiveret ved Hensynet til den i den
tydske Lo v a f 20. April 1892 § 4 i Slutningen hjemlede Ret
til, uden at saadant behøver at angives ved Forhandlingen,
at tilsætte Udtræk af Rosiner til Most e l l e r V i n ved Frem
stillingen af saadanne V ine, som komme i Handelen som
hede Vine af udenlandsk Oprindelse. Ciderforskæring spillet
en ikke ringe Rolle ved Handelen med billigere Sorter a f
de omhandlede Vine.
Da dernæst disse Vine stundum
allerede i selve Produktionslandene fremstilles ved Tilsætning
af Druecider, vil det ikke være muligt at afgøre, om Cideren
er tilsat før eller efter Exporten fra Produktionslandet, og
det vil derfor ikke være muligt, selv om Paabud om De
klaration af Ciderforskæring gaves, virksomt at haandhæve
et saadant Paabud over for Udlandet. Kommissionen maa
derfor ogsaa paa dette Punkt finde det betænkeligt at paa
lægge den indenlandske Vinhandel en T van g , som uden i
nogen væsentlig Grad at tjene Forbrugerne til Betryggelse,
vilde give Udlandet et faktisk Fortrin i Konkurrencen.
„Naar saaledes Ciderforskærings Deklarationsfrihed ind
rømmes, — i hvilken Henseende det endvidere kan be
mærkes, at Hensynet til Vinens Smag og derved til dens
Sælgelighed af sig selv forbyder en overdreven Tilsætning
af Cider — vil det imidlertid være nødvendigt at begrænse
denne ved visse Kauteler.
Den nævnte Forskæring kan
nemlig i modsat Fald misbruges til at indsmugle Stoffer i
Vinen, hvis Tilstedelighed, naar de ikke angives, ikke kan
indrømmes, eller til at forhøje eller nedsætte Alkoholstyrken.
Det er derfor gjort til Betingelse, at Cideren er fremstillet
af tørrede Druer, og at dens Extrakt ikke indeholder andet
end Druebestanddele, samt — for at undgaa, at Ciderfor-
skæringen skal benyttes til væsentlig at forhøje Alkohol-