SundhedtilstandenKøbenhavn

gæ ldende Varer havde foraarsaget lettere Forgiftningstilfæ lde; i de øvrige T ilfæ lde

skyld tes Ind leveringen , at Varerne form odedes at være utjenlige til M enneskeføde.

I de 33 T ilfæ lde, hvor der forelaa Form odn ing om , at de ind levered e Kødvarer

havde forvold t Sygdom stilfæ lde, er Sagerne efter Varernes Undersøgelse og P røve

ud send else til Laboratorieundersøgelse b levet overgivet til 3die Sanitetslæge til

videre Foran staltn ing.

Som F ø lge af Undersøgelse af sam tlige ind leverede Varer skete i lbb t i l 

fæ lde Kassation og D estruk tion , m ed en s Godkendelse fandt Sted i 106 lillæ ld e .

Fjerkræ indleveret til Undersøgelse.

Der er i 1942 i 41 T ilfæ lde ind leveret H øns og Kyllinger til Undersøgelse.

I 37 T ilfæ lde blev de ind leverede H øn s og Kyllinger erklæret for utjenlige til

M enneskeføde. Kassationsaarsagen var i 30 T ilfæ lde Fordærvelse, i 4 T ilfæ lde I u-

berku lose og i 3 T ilfæ lde Æ ggelederbetændelse.

. . .

. . ,

1 4 T ilfæ lde fandtes de ind leverede Høns og Kyllinger tjenlige til M ennesketøde.

Endvidere b lev der ind leveret 4 Æ nder til Undersøgelse i 1942, heraf blev

de to kasseret paa Grund a f Fordærvelse, m edens de to andre ind leverede blev

erklæret for tjenlige til M enneskeføde.

En ind leveret Gaas b lev erklæret for utjenlig til M enneskeføde paa Grund

af Fordærvelse.

Fisk

ni.

v. indleveret til Undersøgelse.

Der er i 1942 i 60 T ilfæ lde ind leveret F isk m. v. til Undersøgelse. I de paa

gæ ldende T ilfæ lde drejede det sig om : Torsk, Sild, Rødspætter, Aal, Hornfisk, Ma

krel Laksørred, Torskerogn, K lipfisk og Muslinger. Kassation paa Grund af f o r 

dærvelse fandt Sted i 26 T ilfæ lde, og i de 34 T ilfæ lde fandtes de ind leverede Varer

tjenlige til M enneskeføde.

Kan ine r og Vildt indleveret til Undersøgelse.

Der er i 1942 ind leveret 5 Kaniner til Undersøgelse, heraf erklæredes de

4 for utjenlige til M enneskeføde paa Grund af Fordærvelse, hvorim od den ene

fandtes tjenlig til M enneskeføde.

Endvidere er der i 1942 ind leveret en Hare til Undersøgelse, som erklære

des utjenlig til M enneskeføde paa Grund af F o idæ i velse.

Smør, Æ g og Ost indleveret til Undersøgelse.

Der er i 1942 ind leveret Sm ør til Undersøgelse i 52 Tilfælde. I 45 af de paa

gæ ldende T ilfæ lde fandtes det ind leverede Sm ør tjenligt til Mennesketøde, i de øv 

rige 7 T ilfæ lde fandtes Smørret utjenligt til M enneskeføde paa Grund af Harskbed.

I 9 T ilfæ lde b lev der i 1942 ind leveret Ost til Undersøgelse, i 3 af Tilfældene

fandtes intet unorm alt at paavise, i de øvrige 6 T ilfæ lde fandtes den ind leverede

Ost utienlig til M enneskeføde.

Der er i 1942 i 2 T ilfæ lde ind leveret Æg til Undersøgelse, i begge T ilfæ lde

fandtes de paagæ ldende Æ g utjenlige til M enneskeføde paa Grund af Forraadnelse.

Undersøgelse a f Konserves.

I 3 T ilfæ lde ind leveredes Konserves til Undersøgelse, i 2 af tilfæ ld en e blev

Varen kasseret paa Grund af Fordærvelse.