159 / 211
K Ø B E N H A V N S K O M M U N E S F O L K E K
0
K K E N E R
Borgmester Viggo Christensen taler ved indvielsen i december 1917 af Folkekøk-
kenernes anlæg i Møllegade 33. På billedet ses blandt andre: Rådmand Laurits
Jessen, stadsingeniør J . J . Voigt, borgerrepræsentant C. F. Sørensen og kontorchef
senere overpræsident J . K . Bulow
personalet indarbejdet, således at arbejdet kunne glide upåklage
ligt.
Efter de erfaringer, man havde fået, med hensyn til behovet
for at købe mad, turde magistraten ikke gå den kommende vinter
19 17 -18 i møde, uden at der blev truffet foranstaltning til en ud
videlse af madproduktionen. Der blev derfor forelagt kommunal
bestyrelsen et forslag om at opføre et helt nyt folkekøkken i Mølle
gade på en del af det daværende Almindelig Hospitals grund
(nu De Gamles By). Forslaget gik ud på dér at indrette et køkken
*57