Previous Page  528 / 695 Next Page
Information
Show Menu
Previous Page 528 / 695 Next Page
Page Background

518

F rits Heide

ringe Kunst at sk ifte de mange Gryder og Kasseroller

over Komfurets Huller paa rette Maade, mens seks Stege­

pander med forskelligartet Indhold stod opmarcherede

paa Rad og afventede en meget snarlig Behandling. Alle

Ingredienser maatte ogsaa være til Rede, saa kun en

Ordre fra Karen om det rette Maal bragte dem paa

Plads; nok var der ikke langt ned til Trier i Kælderen;

men den Slags Uorden skulde han nu ikke gaa hjem paa

2. Sal i Baghuset og fortælle sin Kone om. Vand var det

heller ikke nemt med; det maatte Pigerne slæbe op fra

Pumpen i Gaarden ved Hjælp af hver sit Aag med tvende

Spande paa; den store grønne Vandtønde, som stod i

Køkkenet med solide Jernbaand om Maven, skulde altid

være fuld.

Alt som de lucu lliske Rariteter blev færdige fra Kvin­

dernes rappe Hænder, rykkede de ind paa lange Reoler

i det smalle Kammer, hvorfra Jens, Lars eller Ole saa

bragte dem paa Bordene til de forskellige Gæster, og det

maatte gaa rask, at Maden ikke skulde blive kold. Til

den daglige Servering brugte man ikke Duge paa Bor­

dene; men de fandtes, dog kun til større Festligheder,

hvortil da ogsaa kom en Serviet ved hver Kuvert. Dog

om alt dette samt om, hvorledes „Kristian F irtal“s Lo­

kaler i deres Velmagtsdage saa ud, og hvad der konsu­

meredes saavel af Spise- som Drikkevarer, maa vi vente

med at høre, til Jens Madsen er død; thi dels undergik

Virksomheden en stadig Ændring i Retning af finere

Udstyr under hans Enke, dels — og det er naturligvis

det vigtigste — har vi før den Tid ingen som helst Mid­

ler til at trænge ind i „Kristian F irtal“s Økonomi, da

Jens Madsen her var den myndige Suveræn, der foretog

alle sine Indkøb kontant. Derfor kaldte Adolph Trier

i Kælderen, hvor Madsen selvfølgelig købte alle sine

Urtekramvarer, ham for en grundsolid Mand; baade

Madsen og Trier var nem lig af den Mening, at en For