23 / 188
Peter Wessel Hansen
Fig. 7. Trinita
tis Arbejdshus
i Åbenrå nr. 15
(bygning nr. 2
fra venstre), fo
tograferet i 1959
kort før det blev
revet ned (Kø
benhavns By
museum).
Bespisningen af de fattige
I Trinitatis Arbejdshus var der et såkaldt
kogeri ledet af en kogekone, hvorfra mad
gratis eller for ganske få penge udlevere
des til arbejdshusets lemmer, plejebørn
samt nogle af skolebørnene og distrik
tets fattige. Fra 1808 var arbejdshusets
inspektør Bolt regnskabsforstander for
’’Kaageriet i Trinitatis Arbeyds Anstalt”.
Som sådan skulle han bla. kontrollere ”at
Varerne ved Udleveringen ere ubedærve-
20