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TRAITÉ
!AU D'ANGÉLIQn.
Esprit d'angéllque (racines),
8
litres.
Alcool
à
8t1°,
17 litres.
Sucre,
f!
kilos
tSOO
jlram.
Eau commune,
66
litres.
Même manière d'opérer que ci-dessus.
CENT·SEPT·ANS.
Esprit de citron::,
1
litre.
Eau
de
roses,
3
litres.
Alcool
à
85° ,
U
litres.
Sucre,
1i
kilos
500
gram.
Eau commune,
63
litres.
Colorer en rouge à l'orseille et opérer comme ci-dessus.
CU1\AÇAO.
Esprit de curaçao ordinaire,
8
litres.
Alcool
à
85° ,
t
7
litres.
Sucre,
1
i
kilos
500
gram.
Eau
commune,
66
litres.
Colorer en jaune ambré a,·ec le caramel et un
peu
de couleur de curaçao demi-fin. Opérer comme
ci–
dessus.
FLEUll.!1
D'ORANGER.
Eau de fleurs d'oranger,
Alcool
à
85° ,
Sucre,
Eau tommune,
6
litres.
t?S
litres.
tl
kilos
:;oo
gra,...
60
litres.
Opérer comme pour l'anisetlf>.