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TIUITÉ
HUILB DE ROSE8.
Eau tfo
.roses,
Alcool
à
85°,
ti
litre..;.
t:S
litres.
Sucre,
t2 kilos
:soo
gram.
Eau commune,
60
litres.
Colorer en rouge
à
l'orseille el opérer comme ci-dessus.
EAU DES SEPT GRAl!\'ES.
Esprit d'aneth,
d'angélique \semences),
d'anis,
de céleri,
de chervi,
de
coriandn~,
de fenouil,
t
litre.
i
litres.
i
lih'es.
i
litres.
t
litre.
i
litres.
t
litre.
Alcool
à
8:S
0 ,
U
litres.
Sucre,
ti
kilos
:soo
gram.
Eau commune,
66
litres.
Colorer enjaune clair a,·ec le caramel et opére1· comme
ci-dessus.
VESPÉTRO.
Esprit d'ambrette,
d'aneth,
d'anis,
de carvi,
de coriandre,
de daucus,
de fenouil,
Alcool
à
sis•,
Sucre,
Eau
communt>,
:so
centilitres.
t
litre.
i
litres.
i
litres.
i
litres.
t
litre.
i
litres.
t-' litres
l'SO
centililres.
t t
kilos
l'SOO
gram.
66
litres.