1855 Traité des liqueurs, et de la distillation des alcools ou, Le liquoriste et le distillateur modernes .. (1855)

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DE.4' LIQUEURS.
CRÈME DE NOYAUX.
Esprit de noyaux d'abricots, u litres.
Alcool à 8:S0 ,
Sucre,
Eau commune,
Opérer comme ci-dtssus.
i4 litres.
i:S kilos.
5:S litres.
PARFAIT-AMOUR.
Esprit de citrons, 3 litres.
- de coriandre, 4 litres.
Alcool à sts•, 2t litres.
Sucre, 25 kilos.
Eau commune, 55 litres.
i7t
Colorer en rouge au cudbéar et opérer comme ci–
de~sus.
HUILE DE ROSES.
Eau de roses.
Alcool à s:s•,
iO litres
28 litres.
Sucre, 2a kilos.
Eau commune, 411 litres.
Colorer en rouge au cudbéar et opérer comme ci–
dessus.
1!.lU DES SEPT GRAINES.
Esprit d'aneth, t litre :so centilitres.
d'angélique (semences), 2 litres :so centilitres.
d'anis, 2 litres.
de céleri, 2 litres.
de chen-i, t litre 50 centilitres.