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bBS LIQU!UU.
porlions bémiaphériques. La corianrlre acquiert par la dessicca–
tion une odeur et une saveur exlrêmement agréables, sa cou–
leur est d'un jaune foncé ; on devra rejeter celle qui serait
un peu noirâtre et dont la gro&Seur serait par trop minime.
Elle passe pour stomachique et carminative.
COVPBlOSI BLBUB. (Voir SVLPUB Dll CUIVH.)
Cana DB TARTBB.
(
Voir t. n,
Dict. des
su/J1tanct1
cM–
miques.)
CUDBtU. (Voir
OUllLLB.)
Cu•m (Semence de). - Fournie par une plante originaire
d•Egypte, lrès-cultivée maintenant dans les jardins d'Europe;
elles sont striées et d'un brun pâle ; leur odeur est forte, et
leur saveur âcre, chaude et désagréable, est due
à
la grande
quantité d'huile essentielle qu'elles contiennent. Sous le rap–
port des propriélés médicinales, elles peuvent être assimilées
aux fruits de l'anis et du fenouil, mais elles possèdent une
action stimulante plus énergique.
Cuuçào DB HOLLUDI. - On nomme ainsi les zestes ou
êcorces d'un fruit d'une espèce particulière <l'oranger-biga–
radier croissant dans l'ile de Curaçao, l'une des Antilles, et qui
tombe de l'arbre avant sa maturité. Ses écorces sècbes sont
douées d'une forte odeur aromatique très-agréable, elles doi–
vent être peu épaisses et d'une couleur vert
hron1~.
Lea Yé–
ritablea écorces de curaçao de Hollande sont fort difficiles
à
trouYer dans Je commerce : on leur substitue 1ouyent celles de
curaçao
carton,
dont la valeur
v~nale
est quatre fois moindre.
CUUCàO COUUK ou CHTOK. - Ecorce sèche de l'oraage du
bigaradier commun qui croit en France, en Italie et en Es–
pagne. Le produit essentiel de cet arbre est dans l'écorce de
son fruit; on la sépare de la pomme en la coupant par quartiers,
puis on la fait sécher avant de l'expédier. Silche, cette écorce
est épaisse et son parfum très-léger. On trouve aussi dans le
commerce un genre de curaçao commun en
ruban1,
c'est-à–
dire tourné et complétement privé de pellicule blanche, auquel
on devra donner la préféreuce.
Certains droguistes choisissent avec soin
1
es écorces de cu–
raçao carton dont la pellicule blanche est mince et dont la
couleur est bron1ée, puis les vendent pour du curaçao de
Hollande.
Cuuç.o ooux
ou
acoaCB1
o'ouKGBS. - EnYeloppe charnue
du fruit de l'oranger. Cette écorce, d'une couleur jaune
d'or, est amère et fortement aromatique, qualités qu'elle pos·