192 / 249
190
Peter Henningsen
T A X T,
fra iffe Jan u a ri i/g i* 05 ín t ííí tóbete for bef
Slimintelige £ofpitalg Semmer baglig fFal labeé uarm tSttatv og til
bennem
i
5
>ortion»toiié imob
33
etating xtbfocigeé, nemtig:
(Sønbagen.
©uppe faagt paa ferfft etter grenfattet gteff,
jOte*
etter Camtne >.ftiet), tuet) tjtotb
$a~al, gute SKebbcr etter
3
ioer, og©rent paa. i.
9
>ot for i. ©fttt.
£>erttl gitoeé 4. £ob $iob etter 3. £ob gfe|¥ for 1. ©Filt.
Vantagen.
SSattbgrob af fetnnerffe ©rtjn
, l
«pot for 1. (Stift-
3ítan»(ÍS£orff meb ©enttop og Set tit, en forfbatlig portion for 1. ©fttt.
Sirsbagett.
©ule 9©rter pet jetonet,
9
>ot for 1. ©ftit.
.ftiob 4. £ob etter gle|l? 3- *ob for 1. ©filt.
DnStagen.
SSogfjtoebegreb fogt i
23
anb toet ftito,
l
«pot for 1. ©fiff.
åfipfflF etter lagebe glpnbre, en gob portion for 1. ©fttt.
Sørétagen.
©ren ©øbe*$aat toet tjattet og fogt, en SPot for 1. ©fttt.
Jtiob 4. Sob etter gteff 3. £ob for x. ©«tf.
geebagen.
©raae Sorter toet jetottet meb<£bife og J^toebeineel, I--Pot for 1. ©filt.
gire 2o'o Æiob efter 3. £ob gleff for x. ©titt.
gfter og:
vBanfei'tjgfuppe tneb €btfe, ©trup og ©toebjfer,
«pot for 1 ©fttt.
^inbterre ©itb, á£lip»3íoffer, etter ginfer af ferf? ^atlitn, en forftoavtig portion
for i. ©fttt.
gøbertagen.
©reb, font om fSJianbagen, i- Cpot for 1. ©fttt.
©altet etter ferfte ©itb efter Stareté stb, efter ginfer, en gob «portfon for
1.
©fttt.
SDeéuben (fat ©ptfemefteren toocre pligtig at fjaoe tit Ubfafg efter ben af SJiagiftra-
tett faftfatte Sart fetgenbe:
£>t,
33
reb, ©mer, £>ft og ©itb, famt
23
rccnbetoiin i f?tifingetoiié til 18- ©fitting
Spotten, bog maae ©ptfemefteren iffe beraf feetge til nogen £em for mere enb
1.
©ftfi. bagtig.
IDítectionenobet ten Sllmintelige qMcie*2lnftølt ten 3o.Decemb. 1780.
L
und ing
.
W
e n d t
.
C
o r t se n
.
Spiseplanfra A lmindelig Hospital 1780. M ed nutidens øjne ser kosten nok noget ensform ig ud. Menfo r en
fa ttig beboer i 1700-tallets København var det nappe tilfaldet. Kun de farrestefa ttige udenfor hospitalets
mure kunne gøre regningp å at gå m atte i seng hver aften (Københavns Stadsarkiv).