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Otro
Tómese:
Coñac de
40
grados. .
Azúcar blanco (disuelto en el
vino) .
Ajenjo mayor.
Ajenjo menor.
Quina roja.
Iris de Florencia
Verónica..
Pulmonaria. .
·cardo bendito.
Flores de saúco.
Ruibarbo..
Corteza de naranja dulce.
Corteza de curasao.
Almendras de melocotón.
Orégano.
Centaura menor.
Camedrio..
4
litros
1' 50
125
gramos
125
125
100
125
125
125
125
0'15
125
31
125
12'50
31
31
Téngase todo en infusión diez meses, agitándolo
cada quince días. Trasiéguese, cuélese
y
embotéllese.
El tonel en que se opere la fabricación ha de ser de una
cabida de
100
litros.
111. -AMARGOS
Los
amargos.
son infusiones, hechas en alcohol, de
cortezas de limón, naranja ó curasao, á las que cada
fabricante añade otras materias.
De Holanda
Tómese:
Cortezas de curasao de Holanda .
Cáscaras de limón frescas
Cáscaras de naranja..
Alcohol de
50
grados.
500
gramos
lO
(en número)
10
50
litros
Tén gase treinta días en infusión estas substancias
y)
clarificándolas luego, procédase á nitrarlas
y
embote–
llarlas en forma.