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Warme Punsche.
Milch-Punsch II.
(Gebrauche eine Bowle.)
Man mische wie folgt:
l
1/2
Liter gute Milch,
1
/2
„
Wasser,
1
I
!
„
Cognac,
1 kleines Weinglas Rum,
1
/2
Pfund Zucker,
5-6 Stücke Würfelzucker, auf Zitrone abgerieben.
93
Alles zusammen unter beständigem Rühren heiß machen, dann in
eine Bowle gießen, ein wenig Muskat darauf streuen und servieren.
Schlummer-Punsch.
In
ein Metallgefäß gib:
1 Flasche Rotwein,
1
„
Weißwein,
1 /2
Liter Wasser,
1
/-i
„ Arrak,
1 Weinglas
Cura~ao,
1 /2
Pfund Zucker auf Zitronen abgerieben,
den Saft von 2 Zitronen,
1 Orange, in Scheiben geschnitten.
Bringe alles zusammen bis ans Kochen und serviere.
Höllen-Punsch.
(Gebrauche eine. Bowle.)
2 Flaschen Rotwein,
1 Flasche Arrak,
1/2
Pfund Zucker, auf Zitronen abgerieben,
den Saft aus einer Orange,
1
i
!
Liter Madeira.
Bringe alles zusammen bis ans Kochen und serviere brennend.
Tee-Punsch.
(Gebrauche eine Bowle.)
1/2
Flasche Cognac, Arrak oder Rum,
:i;!
Pfund Zucker, auf Zitronen abgerieben,
den Saft von 2 Zitronen und 1 Orange.
Etwas ziehen lassen, dann gieße 2 Liter heißen Tee hinzu.·