340 / 467
326
O. Kølin
relandet“ har sikkert fået sine oplysninger fra en af
Egesdorff trykt beretning udgivet i Hannover 1855,7 hvil
ken meget detailleret giver en skildring af dampkøkke
nets indretning og drift.
Artiklen virkede straks. I bladets 4. december-nummer
skrev en indsender under mærket J. H. om problemet og
påpegede et sådant dampkøkkens store betydning for er
næringen af den fattige befolkning og slog til lyd for op
rettelse af en lignende anstalt i København. Han foreslog
et aktieselskab til at formidle oprettelsen af dampkøkke
net og henstillede til bladet at stille sig i spidsen for
subskriptionen. Ideen fandt straks stor tilslu tn ing; der
tegnedes i løbet af 10 dage over 10000 rdl. aktier. „Ber-
lingske T idende“ skriver, at trods den bekendte køben
havnske rundhåndethed må det henregnes til det ualm in
delige, at der på kun få dage er rejst så mange tusinde
rigsdaler, hvor det hverken gælder fordel eller forlystelse.
Man ser deri, at det projekterede dampkøkken har fundet
almindelig anklang.
Selv Hans Majestæt kongen viste sagen interesse, idet
han ved et reskript til sin generalkasserer for civillisten
påbød:
„Da Vi med Velbehag have erfaret, at der i vor Resi
dentsstad Kjøbenhavn skal være aabnet Subscription til
en efter det Egesdorffske System indrettet Bespisnings
anstalt for Trængende, saa ville Vi allernaadigst have
Dig paalagt at tegne Os for et Bidrag dertil af 500 Rdl,
samt endvidere at tegne Vor højtelskede Gemalinde, Fru
Grevinde Danner for et lige Bidrag af 500 Rdl, hvilke til
sammen Eet Tusinde Rigsdaler Du dernæst har at foran
stalte indbetalt til rette Tid og Sted. Befalende Dig
Gud . . .
Den 15. december 1855 afholdt aktietegnerne det første
møde i Industriforeningens lokaler, Østergade 63, hvor