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CANCIONERO
En coctelera de plata o metal blanco plateado colocar 4
ó
5 trozos
de hiele picado, del tamaño de una nue'z; luego verter:
20 g. de bitter rojo
50 g. de jugo de pulpa de ananá
30 g. de jerez
40 g. de vermuuih blanco tipo americano
50 g. de dry gin
10 g. de Cointreau
Batir bien durante 1
%
minutos
y
servir en vaso cónico con una
corteza de limón
y
dos cerezas.
CA.RICIAS
En coctelera de vidrio
Q
recipiente que haga las veces de tal colocar
4 ó 5 trozos de hielo picado; luego verter:
90 g. de dry gin
90 g. de vino quinado
20 g. de Pernod
Refrescar durante 1
%
minutos
y
servir en vasito barril.
CARRETÓN
En coctelera de plata o metal blanco plateado colocar 4
ó
5 trozos
de hielo picado, del tamaño de una nuez; luego verter:
90 g. de dry gin
20 g. de jugo de limón
30 g. de jugo de pomelo
60 g. de apricot brandy
Batir enérgicamente durante 1
%
minutos
y
servir en copa cónica.
CARILLÓN CÓCTEL
En
c~telera
de plata o ·metal blanco plateado colocar 4 ó 5 trozos
de hielo picado, del tamaño de una nuez; luego verter:
100 g. de dry gín
30 g. de maraschino
60 g. de jugo de pomelo
10 g. de licor de menta verde
Batir durante 2 minut·os
y
servir en copa cilíndrica.
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