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CLARITO ( 1935)
En coctelera de vidrio o recipiente que haga las veces de tal colocar
4 ó 5 trozos de hielo picado, del tamaño de una nuez; luego verter:
190 g. de dry gin
10 g. de vermouth tipo francés
Refrescar durante 1 minuto y servir en vaso barril. Antes de servir
frotar el borde del vaso con una rodaja de limón, luego en un pla–
tillo en el que se ha colocado un poco de azúcar molida posar el
vaso boca abajo, para que el azúcar adhiera a la parte humedecida
con el limón.
CÓCTEL DEL DIA
En coctelera de plata o metal blanco plateado colocar 4 ó 5 trozos
de hielo picado, del tamaño de una nuez; luego verter:
60 g. de dry gin
40 g. de crema de leche fresca
50 g. de curac;ao orange
20 g. de cura«ªº triple sec
30 g. de jugo de pulpa de frutilla
Batir bien durante 2 minutos
y
servir en vaso barril.
CONTRATIEMPO
En coctelera de plata o metal blanco plateado colocar 4 ó 5 trozos
de hielo picado del tamaño de una nuez; luego verter:
80 g. de dry gin
80 g. de coñac
40 g. de Pernod
Batir durante 1 minuto
y
servir en vaso cilíndrico agregando 4 ó 5
gotas de cherry brandy.
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