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N° 166
SHERRY PUNCH
Verra
11°
7.
Dans le verre n° 7, remplir
à
moitié ile glace pilée
t
cuillerée à café de sucre en poudro,
3
traits
ju~
do citron,
t
/~
verro
à
liqueur
de
curaçao,
I/~
verre
à
liqueur de oognac,
4i
trajts
de
marasquin.
l\r!mplir
ie
verre nvoc sherry-secco,
adapter
un
gobolet
~11
arg-(mt,
frapper,
chalumeaux, une tranche
d'orange,
fruits
de la
saison, servir.
~.....,
......................
~
ORGEAT PUNCH
Vurre n° 7.
Prendre le verre n° 7, remplir
:'i
moitié de glace (lilée
jus d'un
demi-citron,
l verre
ù
madère sirop
d'orgeat.
Finir avec cognac et eau quantités égales, adapter un go–
hehit argent, fraprrnr .
a
goultes de cherry bram1
y
(snns
remuer),
clwl11rneuux,
une tranche d'orange, fruits de la saison,
Stll'VÎI' .
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