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1
1
. j
- 71 -·
N°
t58
MANHATTAN MILK PUNCH
Verre
110
1O.
Prendre le verre n°
t
0,
remplir
il
moitié do glace pilée :
t
cuillerée
et demie <le
sucre
en
poudre,
t
j:nme d'muf frai s,
t
verre
à
liqueur de rnadùro,
t
verre
ù
liqueur de rye whi sky.
Finir
avec lait, adapter un gohelet en argent, faire
mous–
ser.
snupou:Jrerde muscade, chalumeaux, servir.
..
~o
159
SAMPSON'S KNOCK OUT
\'orre
"•
iU.
l'l'ondre
Io
verre
n° tO, romrilir
i1
moitié de glace pilée :
t
verre
à
liqueur
ùe
chartreuse
jaune,
l
verro
il
li<1ueur de curaçao.
Finir avec clmmpagne, remuer douc.:ernent, deux
demi··
tranches
d'orange, chalumeaux. fruits de la
s~ison,
servi!'.
~li
i60
FRUIT FIZZ
\!el'J'O
/JI)
7.
Prendre Je verre n" 7 :
tr:mclws d'orange en
petit.~
morceaux,
tranches
ù'ananas
en
petits
morceaux,
quelques fruits de la saison,
t
cuillerée
ù
café de sirop
de
citron,
2
traits
de
cassis,
t.
verre
à
littucur de
gin.
Deux ou trois petits morceaux de glace, remplir le verre
avec champagne, remuer doucement avec une cuillère pour
Re
pas écraser les
fruit~
; sorvir avec une cuillère
à
café.