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N°
175
SANTA CRUZ RHUM PUNCH
Vurro
uo
7.
Prendre le verre n° 7 :
2
cuillerées
:i
c:1fé sucre en
poudre,
t
cuillerée
:'i
carü d'eau pour fondre le sucro,
t
verre t/2
à
1 iqueur
ue
rhum,
t
tranche orange
coupée en
4 morceaux,
t
tranche
de
citron
coupée en
~
morceaux.
Hcmplir Io verre do glace pilc'!e, adapter un gobelet en
argent, frapper, chalumeaux, fruits de la saison, servir.
No
t.76
RASPBERRY PUNCH
Ve1To
no
7.
Prendre
le verre n°
7,
n•mplir
ù
moitié do
glace 1)ilée:
t
verre
ù
madère sirop framboil'es,
t
verre
ù
liqueur de cognac.
Adapter un
gobelet
en
:tl'g'l\flt,
frapper fortement, rorn11lir
le
verre avec champagne,
mw
trnucho
d'orange,
framhoi.~es
pendant la saison, servir.
~o
f77
VANILLA PUNCH
Vorro
no
7.
Prendre le verre n° 7 :
~
cuilleréns
:'i
c:.im
de
sucre en poudre,
i
verre
à
liqueur et demi de cognnc,
jus d'un quart
cJr,
citro11,
.\ trnits d'extraits de vanille.
Hemplir le verre avec glace pilée, acfapter
gobelet
en
:1rgcnt,
frnpper, chalumeaux ,
lranc.:!10
d'orange, servir.