1900 Le pays du cognac by L Ravaz

106 / 336

102 LE PAYS DU COGNAC
C.'a1 ·aclè1·es. - Feuille duveteuse entière; sinus pétiolaire fermé;
dents anguleuses bien n1arquées; bon1bée, lisse, vert foncé , luisante; nervures
vert pâle , pétiole glabre assez fort à peine rosé. Bourgeonnen1ent, ra1ncaux
vert violacé, glabres, sarn1ents gros, sen1i-dressés. Plante vigoureuse.
Sain l-Pie1·1·e. - l'cuilll- e t gr•11P•
Grappe à grains presque ronds, jaune doré, jùteux, sinus à saveur
agréable, serrée, ailée, cylindro conique sur-moyenne.
Observations. - Ainsi qu'on l'a vu, ce cépage venu sans doute des
régions très chaudes, occupe en France une grande surface. Mais c seulen1ent
en Provence qu' il a forn1é des vignobles de quelque importance, surtout avant
l'invasion phylloxérique. Depuis, il perd constan11nent du terrain, il n·est plus
cultivé qu·exceptionnelle1nent; c 'est un plan d 'assorti 1nent. Pel icot qui l'aétudié
avec soin s'exprime ainsi à son sujet: « Le Colon1baud réunit à la foislavigueur,
la rusticité et une très grande longévité, s'accommodant de tous les terrains et
de toutes les positions. Quand j'ai détruit de vieux vignobles ruinés et dont la
date de plantation était inconnue, le Colombaud était toujours une des rares
variétés qui avaient le n1ieux résisté et dont la souche avait les plus fortes
proportions. Cependant il faut avouer que sur les terres n1aigres et sèches il
est n1oins fécond que les Clairettes, l'Ugni et le Pascal blanc, là il pousse à bois.
Mais a-t-on quelque partie de terrain peu favorisée qu'on veut planter en vignes ,
quelques terres 111ouilleuses ou salines, le Colon1baud en prendra facilen1ent
possession, et bien choisi, il sera fertile et produira de beaux et bons raisins
également co1nestibles et unifères. Dans les bons terrains il est généralement
fécond , dans les autres il coule quelquefois et son rapport est 111oins régulier.
Cependantcon1111e dans beaucoup de variétés de vignes, il y a des Colombauds