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LE
PAYS DU
COGNAC
le plus fréquent les racines peuvent pénétrer profondén1ent et mettre ainsi la
plante
à
l'abri de la sécheresse.
Ce sont ces terres qui étaientautrcfoisetàjuste raison consacrées
exc lusiven1ent
à
la Yigne. Fendillées, pas trop sèches, chaudes, elles a1nènent
Vignoble de 1\1. le Docteur Grangé,
à
la Oixmcric, près Jonzac (Charcnte-lnfé·rieure)
touj ours le fruit à bien: peu ou pas de coulure, peu de " grillage
'»
pas de
sécheresse trop intense e 1T1 pêchant l'accom plisscn1ent de la n1atu ration.
D
·autre
part, la fraîcheur et la fertilité du sol rendaient possible la culture sans apport
d 'engrais.
Actuellement, on les recherche 1noins. c·est que leurs qualités
d'autrefois sont devenues des défauts. Le carbonate de chaux que renfern1e
la terre fine et dont les labours tendent toujours
ù
augn1enter la dose
fait fréquemment jaunir le feuillage. La culture <les vignes greffées n'est
possible pratiqucn1ent que si on les soumet à des traiten1ents spéciaux, délicats
et onéreux, ou si l'on fait usage de cépages adaptés à ces terrains.
TERRES !SSUES DE ROG'J-IES
TE'~\'DRES
Terre
1
sol
2
3
4
5
6
Sous-sol
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