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sieurs branches; sa feuille ressemble assez
à
celle du sumack, ses fleurs commencent
à
paraître vers
la
fin de mai; elles sonL de cou–
leur blanche tirant un peu sur le jaune , et
d'une odeur fort agréable.
A
cette fleur suc–
cède une baie composée de trois capsules ,
verte au commencement, et presque noire
quand elle entre en maturité.
Les Chinqis préparent les feuilles de
thé
avec des soins extrêmes; ce sont ces feuilles
qui leur servent, comme
à
nous, pour faire
cette boisson célèbre que ·nous appelons thé.
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les cueillent lorsqu'elles sont encore ten–
dres; d'abord ils les présentent au feu, duns
un
instrument qui ne sert . qu'à cet usage;
les feuilles ayant acquis un léger degré
de
siccité, ils les roulent chacune séparément sur
elle -
même,
les présentent encore au feu,
et
les roulent de nouveau jusqu'à ce qu'elles
soient parfaitement sèches; étant préparées,
de
la
sorte, ils les conservent dans des boîtes
d'étain.
Les orientaux font un grand. usage dn
thé,
et cet usag·e s'est répandu jusqn''n
Eu–
rope, mais plus particulièrement en Hollan–
de, en Angleterre , et dans les pays septen–
trionaux,
oh
l'on ·boit cette teinture pendant
toutlc jour et une bonne partie de
la
nuit sans