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L'ART DE COMPOSER
torin, demi-once de myrrhe, deux gros de
safran gatinois
~
vingt-quatre grains de can–
nelle, autant de clous de girofle , autant de
noix muscade
j
pulvérisez bien toutes ces sub–
stances, mettez-les dans un matras, versez
par dessus une pinte d'esprit - de -vin très–
rectifié et tempéré par trois onces d'eau com–
mune; exposez votre matras bien bouché au
soleil, pendant vingt-qaatre heures, ou, au
défaut du soleil, sur la cendre chaude, re–
muez-le bien de tems en tems; distillez en–
suite dans un alambic de verre au bain de sa–
ble, ou dans un bain-marie d'étain; vous re·
tirerez
à
peu près une pinte d'esprit bien
aromatique ; mêlez
à
cet esprit poids égal de
sirop capillaire , fait selon la méthode pres–
crite
à
l'article de l'huile de Vénus; ajoutez
une quantité suffisante de fleur d'orange dou·
hle , uniquement pour parfumer davantage
votre élixir ; laissez reposer Je tout pendant
quinze jours dans un bocal bien bouché,
ou
jusqu'à ce qu'il soit clair-fin; versez-le pour
lors par inclinaison dans les bouteilles où vous
vou1ez le conserver. '
Des Ratafias.
La méthode de composer les liqueurs com·
mune