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L'ART DE COMPOSER
nais que d'une sorte qui puisse servir
à
ce
dessein. C'est un petit œillet fort simple ,
composé de quatre feuilles en tout , d'un
rouge
foncé
presque noir et bien velouté;
sa
racine pousse ordinairement une grande quan·
tité cle tiges, qui fournissent une ou plusieurs
fleurs.
On vante assez les propriétés de cette es·
pèce d'œillet; on en fait un sirop et une con·
serve. On dit aussi que la décoction de cette
fleur es't un cordial.
Faites cueillir après le lever du soleil,
et
dans un tems serein , assez d'œillets pour
en remplir le vaisseau que vous destinez
a
l'infusion ; vous éplucherez bien toutes
ce.s
fleurs , feuille
à
feuille , vous en couperez
même le blanc·, et vous n'en réserverez que
le rouge; votre cmche ou vaisseau étant bien
rempli de fleurs, vous ajouterez quelques
clous de girofle , un peu de cannelle
et un
peu de macis, le tout prudemment
pour ne
point trop affaiblir le parfum
d'
œillet qui
doit toujours dominer; vous verserez ensuite
autant d'eau - de - vie sur vos fleurs que
la
cruche en pourra contenir; bouchez-en l'ori·
fi.ce exactement, et placez l'infusion
au so–
leil pendant six semaines. Ce tems révolu,
les fleurs auront déchargé leur teinture etleur