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DE COMPOSER
de manière que, soit vos fleurs , soit vos
sommités de plantes, ou enfin vos
fruits
ou
vos baies, n'en soient que médiocrement
hu·
mectées; couvrez la cucurbite de son
cha·
piteau garni du réfrigérant , placez - le
au
bain-marie , de crainte que vos fleurs ou
plantes brûlent au
fond
de
la
cucurbite ;
adaptez un matras pour récipient, collez
les
jointures, de façon cependant que vous puis·
siez ménager une très-petite ouverture pour
d nner passage
à
l'air surabondant qui
e
développe en grande quantité pendant
l'opé·
ration ; maintenez
un
feu moyen et
toujours
égal, vous obtiendrez une liqueur
très-odo·
rante , parfaitement claire, c'est notre
eau
essentielle. Pour l'avoir pure , donnez-vous
.bien de garde
de
tirer
à
la
quantité , vous
gâteriez tout;
il
faudra donc vous contenter
de tirer trois gros de liqueur pour chaque
livre ou
de
fleur ou de· plante , ou, etc.
Les eaux odorantes simples n'exigent
pai
tant de précautions, et on en obtient
davan·
tage. Ptemplissez ]a moitié d'une cucurbite
de quelque substance odorante que ce oit,
fleurs ou plantes; verse.z par-dessus
une
forte
décoction ou
du
suc de la plante
ou de
fleurs ,
objets de votre travail,
et
cela en
quantité suffisante pour que vos
fleurs
ue