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L' ART DE C 0 M P 0 SER
qui
sort de l'alambic sent le phlegme, arrêtez
votre distillation , démontez votre 'alambic,
jetez comme inutile ce qui reste dans la cu·
curbite, rincez-la bien, emplissez-la aux deux
tiers de roses nouvellement cueillies; versez
par-dessus l'eau de votre première distilla–
tion, et recommencez-en une seconde, tou–
jours au b in de sahle; vous tirerez tout ce
que vous pourrez obtenir d'eau odorante, et
vous laisserez éte.indre le feu dès que vous
commencerez à vous apercevoir que ce qui
sort, commence
à
sentir le phlegme. C'est
une odem· fade et insipide que l'usage vous
apprendra bien vite à connaître.
L'eau rose est d'un très-grand usage; onla
recommande comme excellente pour quel–
ques maladies des yeux; on en fait un col–
l
Jrre, en
la
mêlant avec de l'eau de plantin.
Eau essentielle de Fleurs
d'Orange.
J
c ne saurais dire ·combien
la
manière
d'
01
érer , et l'attention, influent sur la
déli·
catesse etla bonté de l'eau de fleurs d'orange.
Rien de si aisé que de faire une eau simple
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qui sente médiocrement la fleur d'orange;
mais lorsque le phlegme
y
domine, sa bonne
odeur et ses autres propriétés disparaissent.