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L'A R T DE C 0
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P 0 SE U
Eaux de toute espèce.
Les <lifférentes méthodes que nous venons
de proposer
à
l'occasion de la rose et de la
fleur d'orange, pourront servir de modele
pour la distillation de toutes sortes de fleurs ,
excepté les liliacées, dont l'esprit recteur
e~t
si volatil , qu'il est impossible de le fixerpar
aucune espèce de distillation .
Mais si vous avez dessein de travailler sur
les plantes odorantes , telles que le thym ,
l'hysope , la marjolaine ,
l'
absinthe, vou
procéderez de
la
manière suivante:
Ernplissez les deux tiers d'une grande cru·
che de grès , avec les sommités de ia plante
dont vous vous proposez d'extraire l'odeur ·
faites boui1lir, dans une assez grande
quantile
d'eau commune, d'autres branches ou som·
mités de la même plante ; après quelque·
bouillons , versez
la
décoction dans votre
cruche, de manière que
l~s
plantes
y
trem·
:pent
à
l'aise, mais sans excès. Cette propor·
tion doit vous servir de règle pour la quantite
d'eau commune que nous avons spécifiée en
parlant de
la
décoction ; faites durer l'infusion
deux jours, tout au plus; après ce tems, di·
tillez au feu nu; ne tirez pas jusqu'à
siccité.
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