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L' ART D E C 0 M P 0 SE Il
couvercle, ces deux instrumens sont très-avan·
tageux pour les cas où l'on filtre, soit au coton
ou au papi.er _;
mais comme toutes choses
égales d'ailleurs,
la
filtration
à
la chausse peut
équivaloir
à
ces deux premières méthodes,
et a sur elles l'avantage de la plus prompte
expédition, et de pouvoir recevoir une plus
grande quantité de liquide
à
la
fois , je vais
décrire ce moyen de fütrer
à
la chausse dans
un entonnoir.
Il est inutile de prévenir, que lorsque l'on
filtre avec des enton oirs, ces instrumens se
doivent placer sur des cruches ou sur des
bouteilles d'orifice assez larges pour que
l'entonnoir enfonce jusqu'au tiers
à
peu prè.
de sa hauteur sans
y
comprendre
la
tig~.
La
raison de c;ette précaution est facile
à
sentir :
si l'entonnoir est vaste et qu'il ne soit posé
que par
~ette
tige sur la bouteille, Je plus
léger accident cassera facilement cette tige
si l'entonnoir est de verre, ou le renversera
de quelque matière qu'il soit.
Quant aux chausses, l'usage est d'en garnir
le haut <le quelques boucles faites en ruban,
que l'on passe dans des baguettes pour les
poser
à
volonté, ou sur deux tréteaux, ou sur
le dos de deux chaises. D'autres ont encore
imaginé de monter ces chausses sur un cercle