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42. Badminton auf andere Weise.
Man schneide t eine halbe abgeschälte Gurke in
d icke Sch iben o·i eb t
200
o- a-estossenen Zucker,
.
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.
etwas geri ebene Muska tnuss u nd
1
Flasche Rotwem
darüber, lü st di ese Misch un o- recht kal t werden, nimmt
"'
vor dem Auft rage n diP. Gurke heraus und fügt dann
recht kaltes S el tenvasser (einige Flaschen) zu.
43.
Englis-che R otwein-Bowle mit Champa g ner.
2
Fl aschen Rotwein mischt man mit 1
/?.
Flasche
S herry, g iebt di e S cheiben einer Zitrone - oftmals
auch noch den Salt einer solchen - hinein, ferner
einige Scheiben frisch e G urke oder auch n ur mehrere
Gurkenschalen , sodann
L
F lasche rech t ka lten Cham–
pagner und eine oder mehrere Flaschen e isgekühltes
Sodawasser.
±4. Englische Champagner - Cup.
l
G las .Kognak oder Shern , e lvvas Boretsch,
fri sche Gurkenschal en oder
Scl~eiben
werden zu·
sammen mit einer Flasche Champagner in einem Glas–
krug kurze Zeit ziehen a-e lassen.
In die
.r~cht
ka lt
at~fz utragende
Mischung giebt
man noch e1111ge W ürfel Z ucker und o ftmals
L
F lasche
S elters.
Eventuell wird auch noch Curac;ao zugefüg t, eben–
so giebt man gern A nanas- oder in deren E rmangelung
Apfelsi nenscheiben hinein . Auch Erdbeeren.
•
Im.
übr_i~en
beginnt man auch hie r dann und
wann v1else1t1g zu mi schen, indem man neben Kognak
und Curac;ao auch noch Char treuse zufüg t.
· 4ö. Englische Champagner-Bow le [Cup].
l
Apfelsine , in S che iben geschnitten, in ge–
s tossenem Zucker einschütteln und ziehen lassen,
ein ige Z\Y"_eige Boretsch oder Melissenkraut,
L
F lasche
Champagner,
1 / 2
Flasche S elters ,
1
kleines Stück Eis
oder nur recht kalt gestellt. Die Kräuter werden
nach ei niger Zeit entfernt.
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