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136.
Wein-Julep.
Nimrht man anstatt des· Sh e rry ern en krä fti gen
Rhein~
-oder Ungarwein, so e rhält man eine Art
Minz-Bowle.
;1
~7.
Chanipagn.er-Julep.
1-2
Stückchen Wüdelzucker , etwas Krauseminze„
einige Erdbeer e :-i
oder Orangenseheiben w e rden in
einen grossen Kelch.gegeben , di ese r mit zerkl einertem
Eis angefüllt und Champagn f' r darüber gegossen .
138
:.
.Smash
(amerikan.isch e .Mi schung).
E igentl ich dasselbe wi e Jul ep , nur dass man in
·der R ege l mehr Min eral- oder fr isches vVasser daz u
nimmt.
139.
Sour (spr. .Saur).
Darunter ve rsteht man in Ame rika den b isher.
b eschriebenen ähn liche G etränk e , nur dass man fris che
Früchte in kl e in en Stucken hi neinschn eidet. Di ese S ours
entsprechen unge fähr un se ren Bowl en resp. kalten
Punsch, z. B. mi sche ein e kr ä ft ige Zitronen -Limonade,
gebe v iel Rohe is hin ein , mehrere G läse r g ut en Rum
oder Wh isky un d ve rmenge damit Pfirs ich- , A nanas–
O ra ngescheiben,
Vv
einbeeren, Himbee ren od. dergl '.
140 .
Champagner Sour.
Frische Frücht e wie oben, Zucker (Vors icht beim
Einschenken)_ etwas Zitronensaft r esp. Zitronen-Sy rup
und kalten Champagner da rüb er.
14 1.
Toddy
ist in
Am ~ ri ka
das , ,.vas bei uns der G rog, der übri gens
dort auch vielfach kalt getrunken wird . Auch in
England sag t man wohl für G rog T oddy. T oddy
nennt man auch in Indi en ein aus gegohrenem Palmen–
saft bereitetes, sehr
b era usc h end~s
G etränk.
:!.42 .
Kog nak (Brandy ) Toddy .
Eine Mischun g vo n weni o· Zucker mit e twas
W
.
b
asser ,
111
welches nur we ni g Ei ss tücke kommen
und Kognak nach Beli eben.
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