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·) 2.
Kardinal
vVi e oben, a n tatt roten nimmt man guten–
W e iss\\· ein.
:283.
Eier-Punsch .
S elb tredend kann man auch j eden Phantasie–
namen dafür wä hl en
Zu ein em G lase Ei erpunsch schl age man zwei
Ei ge lb mit einem Sh erryglas Yoll \\ asser - das Ge–
fäss in ein em T opf mit korh end em 'vVa se r.· aui dem
F e uer . tehend - zu S chaum , gi e. se dann em Sherry–
g la s P unsch-Essenz und ga nz \\·enig Rum zu, noch
ein ige Z eit gut \·e rschlagend .
:2°' 4-.
Victoria-Puns ch
(Rum-Cremel.
öo g Zucke r auf
I/ 'Z
Zitron e abreib en, .Saft .von
2
Zi tro nen
=
30
g und
'h
Glas Was er mit
6
Eiern
auf F euer schaumi g schl age n un d
!.
Gläschen Rum
darun ter misch en.
28;-) .
Hoppelpoppel.
Man Yerrühre
±
Eidotte r mit
1:10
g gestos enem
Zu cker , bis s ie dick li ch werde n und qu irle da nn
1
W einglas A rrak un d
l
1 s iedendes Wasser resp.
Theevvass er daran , bi s es schäum t. \ iVird aus G läse rn
getrunk en.
286.
Hot Wh isky (englisch, heisser
Whi~ky).
1-2
Stückchen Zucker, eine Scheibe Zitrone,
ev ~ntu ell
auch etwas Zitronensaft, viel 'vVhisky, wen ig–
beisses \ i\Tasse r , etwas Muskatnuss hin e inreiben.
28 7.
Hot Brandy.
Ansta tt \ i\1 hi sky nimmt man Kogna k (B randy).
Apfel- und sonstige F ruchtwein–
Getränke.
Mit R echt h ab en in n e ue re r Zeit die versc hie den en F ru cht–
weine e in e g rössere Beachtung gefunden , woz u die jetzt bei–
nahe überall an zutreffe nd e ratione ll e He rs tellung viel be ige–
tragen ba t.