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:vra nche gebe n !a uch
1,1 2
Fl as che Rotwein oder,
nur um e in e a ngenehm rote Färbung zu erha lten,
l
Gl as davo n zu.
~~O.
Apfe lwe in-Pfirsich-Bowle.
:'II hre re r echt r eife Pfirs iche w e rden geschält,
ha lb ie rt, in ges tosse nen Z ucl(e r e ingeschüttelt und ge–
raume Z e it, g ut ve rd eckt, zi e he n ge las en.
W e in und Zu cke r w e rd en dann nac h G eschmack
zuge fügt, au ch S elte rs , abe r a ll es ja rec ht kalt.
Ein Gl äsc he n Mad e ira ode r K irsclH\ asser (w<" lches
man be i d r W e inbo vv le bes e r weo-läss t) kann nichts
schad e n.
Ga nz vo rzüo·li c h e io· ne t s ich na türli ch auch hi er
A
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p fe lw in- un d noc h besse r Erdbee r- und Stachel-
bee r-C ha rnpagne r daz u.
~9 1.
Apfe lsinen -Bowle.
2
·:- 3 Apfe ls in e n w enl en gesch ä lt, in Sche iben
g esc hn1 tt n, tü chti o· in o-e to senen Zu cker eme:e-
h
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sc ü tte lt un d so z ie he n g lasse n.
Vorh e r ka nn ma n noc h - fa lls man di es en kräf–
tige r e n G esc hmac k \·Vünscht - di e S cha le e iner Orange
au_f
U:)
g Z ucke r ab r ibe n, wo rübe r man nun, zugleich
mit de n gezoa·ene n S che ib en m hrc re Fl aschen recht
ka lt en A p felwe in g iess t
S~ lte rs-
und S chaurnwein–
Zusä tze wi e o be n. A uch hi e r kann e in S pritzer
R um o cl e r d e rg l. n icht s sc haden.
2!J ~.
Apfe lwe in-S elleri e-Bo,v le.
S chn e id e
1
gesc hä lte n S lle ri e kn oll e n in Scheiben,
s c hüt te le d iese in o·es tosse nen Zucke r e in , las e einige
StunJ n s o
z i eh ~n .
o- iesse rec ht ka lten Apfe lwein
·d a rübe r, v e rs üsse na cfi G eschmack. Vor dem Auf–
tragen s in d d ie S el! e ri esche ib en zu e ntfe rn en. Etwas
Rum ode r Mad e ira-Zu satz is t se hr g ut.
~93.
Englische Apielwein- Bowle.
l
Flasch e Ap felw e in, ha lb so vi el
~asser
-
e:v e ntu ell e be nso vie l - 161 1
a-
Zucker, di e Scha le
e1:ie r Zitron e ode r lrn lbc:: n
Apfe l~in e .
mehre r e S ch eiben
fri sche Gu rk e u11d 1 G las Kogn ak,_Sh e rry oder Arrak
his st man r echt kalt zi e hen
und
lügt dann vor dem
Auft ragen r echt ka ltes Min e ra lwasse r zu.