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Danach kommen die Fruchtstücke in das Bowiengefäß und
werden mit Wein Übergossen, so daß man kurz vor dem
Servieren der Bowle nur noch den Sekt zuzufügen braucht.
In jedes Glas Bowle gibt man einige Stückchen Ananas, im
übrigen kanh der Sekt auch schußweise jedem einzelnen
Glas zugegeben werden.
Pfirsich-Bowle
5—6 Pfirsiche
Zucker nach Geschmack
3 Flaschen Mosel- oder Rheinwein
1 Flasche Mineralwasser oder
]Flasche Sekt
Nach Entfernung der Kerne werden die Pfirsiche in nicht
zu dünne Scheibchen geschnitten, eingezuckert und eine
Stünde im gedeckten Gefäß ziehen gelassen. Sonst wird
wie bei den vorher beschriebenen Bowlen verfahren.
Da die Pfirsiche bei längerem Ziehen im Wein unansehn
lich werden, empfiehlt es sich, einige Scheiben frische
Frucht jedem Glas Bowle zuzugeben.
Gurken-Bowle
1 lange, frische Gurke
3 frische, nicht zu süße Äpfel
3 Flaschen Rheinwein
1 Flasche Mineralwasser oder
1 Flasche Sekt
Die Gurke wird geschält,in drei oder vier Teile zerschnitten,
jeder Teil auf eine Gabel gesteckt, und dann in das Bowlen
gefäß eingelegt. Die Gabeln läßt man an der Gurke
stecken, damit man sie wieder leicht herausnehmen kann.
Die Äpfel werden geschält, in dünne Scheiben geschnitten,
das Kerngehäuse entfernt und zu den Gurken gegeben.
Nun fügt man eine Riesche Wein hinzu und läßt ca.
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