47 / 334
graphische Kenntnisse sollte der Bartender besitzen, damit
er ohne fremde Hilfe im Bedarfsfalle dem Bargast Ver
kehrsauskünfte erteilen oder über Tagesereignisse mit ihm
sprechen kann. Wenn der Bartender in politischen Din
gen auch nicht unerfahren sein möchte, so bedeutet das
doch nicht, daß er darüber mit den Gästen an der Bar
debattieren soll. Es ist ein ungeschriebenes Gesetz, daß
der Bartender sich von politischen Unterhaltungen seiner
Gäste fernhält und bei solchen Aussprachen streng neutral
und zurückhaltend bleibt.
Aus all dem Gesagten geht hervor, welche Eigen
schaften man besitzen und welche Fähigkeiten man mit
bringen muß, um die Voraussetzungen für ein Vorwärts
kommen im Bartender-Beruf zu erfüllen. Hierzu sind um
fassende praktische Erfahrungen erforderhch, die aller»
dings nur in jahrelanger Tätigkeit in den verschiedensten
Barbetrieben und Städten erworben werden können, und
es leuchtet ohne weiteres ein, daß ein Bartender erst in
reiferen Jahren und nach Absolvierung einer gründlichen
fachlichen Ausbildung, die möglichst durch eine längere
Auslandspraxis unterstützt worden ist, auf der Höhe seines
Könnens und Wissens angelangt sein kann. Wer also
danach strebt, den Gipfel des Erfolgtes zu erreichen, muß
schon frühzeitig beginnen, seine ganzen Anstrengungen auf
dieses Ziel hin zu konzentrieren. Der Weg dorthin wird
durch natürliche Berufsveranlagung wesentlich erleichtert.
47