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teil Größe und Form vom Eisblock abgeschabt, gesplittert
oder in walnußgroßen Stückchen abgeschlagen.
4. Mit der Eisschaufel wird die benötigte Menge Eis in das
Mlsehglas eingefüllt (siehe Abbildung) und, wenn notwen-
Einfüllen des Eises
mittels der Eisschaufel
dig, mit Wasser überspült. Dadurch werden die aller-
kleinsten Eisteilchen zum Schmelzen gebracht und nachdem
das Wasser wieder abgeseiht ist, wird der verbleibende
Eisrest nicht mehr zur Verwässerung, sondern lediglich
2Ur Kühlung der Getränke dienen.
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