264-265 / 622
2 5 8
T
a b e l
V I
b
.
O V E R S I G T O V E R B R Y G N I N G E N
I S Æ S O N E N S LØB
BRYGNINGEN
CON-
Lager-
hertil anvendt
Urtens
Gjennem-
snits
% Styrke
(Balling)
Export-
hertil anvendt
pr. Bryg
Urtens
Gjennem-:
snits
% Styrke
(Balling)
Øl
pr. Bryg
Øl
Nr.
p aa
I 1
og
II
fra
til
TINUERLIG Antal
Bryg
Ctnr.
Malt
Pd.
Humle
Antal
Bryg
Ctnr.
Malt
Pd.
Humle
(
I
2. O k tb r. 1882—25. Aug. 1883
_
895
43,5
50
13,4
200
45,75
75
15,9
36 1
l H 6. Nov. 1882—29. Sept. 1883
— 1072
J 25,5
\ 45
32 )
57 /
13,4
»
»
»
>
37
(
I
2. O k tb r. 1883—12. Aug. 1884
—
917
45
55
13,6
128
46,5
75
15,9
\
II
2. O k tb r. 1883— 5. J u li 1884
—
845
45
55
13,7
»
»
»
»
38
i I
22. Sept. 1884— 1. Aug. 1885
—
1141
45
55
13,4
10 46,5
75
16,o
I II
1. Sept. 1884— 25. Aug. 1885
—
1235
45
55
13,5
68
51
82
16,o
39
r i
31. Aug. 1885—31. Ju li 1886
—
1072
45
55
13,5
13
46
75
16,2
1
h
1. O ktbr. 1885— 30. Ju n i 1886
—
683 43,5-45
55
13,5
95
51
82
16,o
40
r i
1. O k tb r. 1886— 1. Sept. 1887
—
1096
45
50-55
13,7
D
»
3>
>
l
h
2. A ugust 1886—27. Maj 1887
—
804
45
45-50
13,8
59 52,5 74-82 16,o
41
i i
lO .O ktb. 1887— 11. Aug. 1888
—
1038 45,8-47,4 45-50
14,0
»
»
s
>
\
h
2. A ugust 1887—9. J u n i 1888
—
1047
49,oo
47-52
14,o
39 52,3
86
16,o
42
(
i
24. Sept. 1888—31. J u li 1889
—
1076 45,74-47,36 45-48
14,o
»
»
>
»
\
h 26. J u li 1888—31. Aug. 1889
—
1324
49,oo
48-51
14,o
67 54,76
89
16,o
43
(
i
2. Sept. 1889—16. Aug. 1890
—
1255
47,36
45-48
13,a
2>
■>
>
\
il
1. O k tb r. 1889— 8. Sept. 1890
—
1250
49,60
48-51
13,9
56 54,76 81-84 16,o
44
(
i
9. Sept. 1890—30. Sept. 1891
—
1274
47,36
45-48
13,8
»
Ï
»
»
l
h
2. O ktbr. 1890—31. Aug. 1891
—
1408
49,60
48-51
13,9
23 55,5 81-84 16,o
45
(
i
2. Novb. 1891— 1. O k tb r. 1892
— 1076
47,36
46-49
14,o
10 47,36
67
16,i
\
h 1. O ktbr. 1891—27. Aug. 1892
—
1197
49,60
48-51
14,i
42 55,5 81-84 16,o
46
(
i
7. Novb. 1892— ll.O k tb . 1893
— 1070
47,36
46-49
14,i
»
»
»
»
l
h
3. O ktb. 1892— 14. Sept. 1893
—
1123
49,60
48-51
14,i
23 55,5
81
16,o
47
j i
9. Novb. 1893—29. Sept. 1894
—
1056
47,36
46-49
14,o
»
»
D
j
l
h
12. O ktb. 1893— 1. Sept. 1894
—
1359
49,60
48-51
14,o
36 55,6
78
16,o
48
(
i
31. O ktb. 1894—30. Sept. 1895
— 1091
47,36
46-49 14,o
s
»
»
>
(
h
1. O ktb. 1894—31. Aug. 1895
—
1352
49,60
48-51
14,o
8 55,5
81
16,o
49
(
i
1. Novb. 1895—3. O ktb. 1896.
—
1099
47,36
46-49
14,o
»
»
ï
»
l
h
1. O ktb. 1895— 5. Sept. 1896
— 1403
49,60
48-51
14,o
20 55,5
78
16,o
50
(
i
5. Novb. 1896—2. O ktb. 1897
— 1009
47,36
46
14,o
»
»
D
>
\
il
5. O ktb. 1896—23. O ktb. 1897
—
1360
49,60
48
14,o
23 55,5
78
16,0
1 I betegner det oprindelige Carlsberg. II betegner Annexbryggeriet.
P A A G A M L E C A R L S B E R G
b r y g g e t
A N T A L B R Y G
DET
SAMLEDE
ANTAL
BRYG
B E M Æ R K N I N G E R
Imperial
stout
(Porter)
Antal
Bryg
hertil anvendt
pr. Bryg
I Urtens
Gjennem-
snits
% Styrke
(Balling)
Pilsener-
Øl
Antal
Bryg
hertil anvendt
pr. Bryg
Urtens
Gjennem-
snits
% Styrke
(Balling)
Ctnr.
Malt
Pd.
Humle
Ctnr.
Malt
Pd.
Humle
» 2> »
»
»
>
>
)
2167
> » »
>
»
»
J
Fra 6/ii 82 benyttedes det gamle Bryggeværk
—
II
—
til
545 Bryg ii 25,66 Ctnr. Malt + 32 Pd. Humle.
Fra 23/i 83 benyttedes det ny Værk til 527 Bryg a
45 Ctnr. Malt + 57 Pd. Humle.
» » »
2
40,5
60
11,5
)
1892
Ren Gjær
anvendes i Driften første Gang 12/ii 83.
»
»
»
>
»
J
Paa Annexbryggeriet en Standsning i Brygningen fra
30/s— 16/4
1884.
3> » »
2>
»
»
»
)
> 2454
»
»
»
»
»
»
»
f
D. 22. Juni 1885 tages det lukkede Urtafkjølingsapparat
>
»
»
»
»
»
)
første Gang i Brug paa Annexbryggeriet.
1863
>
Martsøl
»
»
»
>
i
Standsning fra
27/s—
21
li
1886.
T>
»
2>
3>
»
>
1959
>
»
»
2>
»
»
J
17 47,36 55
14,6
»
»
»
\
91
Et lukket Urtafkjølingsapp. opstilles paa Hovedbryggeriet.
T>
» »
>
»
»
2>
10 47,36 48
14,7
»
»
»
I 2477
»
Porter
»
»
»
I
Et nyt Bryggeværk opstilles paa Annexbryggeriet, saa-
ledes at der kan brygges 8 Bryg i Døgnet.
»
»
»
»
»
)
2561
»
»
»
»
»
/
Fra Febr. 1890 anvendes Spildedamp fra Kuldemaskinernes
Dampmaskiner til Kogning i Bryghuset paa Annexbrygg.
*
)»
»
»
»
»
2705
»
»
»
>
»
»
»
»
J
»
»
»
»
»
)
2325
»
»
»
»
2>
i
»
»
4
41,44
55
13,25
)
}
2220
» »
»
2>
2>
J
»
»
»
»
»
Fra Febr. 1894 anvendes Spildedamp fra Kuldemaskinernes
>
2451
Dampmaskiner til Kogning i Bryghuset paa Hovedbrygg.
*
»
»
»
»
)
»
»
y>
»
»
18 53-57 78
20,6
»
»
2>
j 2469
Det andet lukkede Urtafkjølingsapp. opstilles paa Annex
bryggeriet.
»
»
4
36,26 48-56 12,3
49 53-57 78
20,5
»
»
j 2575
» » »
»
68
36,26
48
12,3
Brugen af de aabne Svalebakker ophører nu ogsaa i
61
KQ prrr
2857
Aarets koldeste Tid.
od-57 78
20,5
336
40,oo
54
12,3
)
33*