87 / 162
BOISSONS AMÉRICAINES
87
Cocktail à l'absinthe. — Mettre dans un grand
verre, à moitié plein de glace broyée menu, le mé-,
lange :
Une petite cuillerée Béncflictine.
Une projection amer angostura.
Un demi-verre à bordeaux d'absinthe.
On peut à volonté ajouter un peu de sirop de
gomme ou remplacer la bénédictine par du maras
quin.
Morning Cocktail. —Mettre dans un gobelet
contenant une demi-douzaine de morceaux de glace
gros comme une noix ;
Sirop degomme
2 petites cuillerées.
Curaçao
• ^
Cognac
1verre aliqueur.
Whisky
} . ~
Angostura. . . ,
1 projection.
Absinthe
2
Ajoutez un peu de jus de citron, un peu de sucre
en poudre, mélangez, remplissez avec de l'eau de
seltz.
Chicago Cocktail. —On remplit aqx trois quarts
un grand gobelet de glace en petits morceaux, puis
on ajoute :
Sirop de marc
2petites cuillerées.
Curaçao
2
—
Angostura
2projections
Fine Champagne
1verre i) bordeaux.
Champagne
1verre amadere.
Après mélange, on ajoute un peu de suc de dtion
et plus ou moins d'eau de seltz.
l.-.!