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POUR £e distillateur
Punch canadien. — Faire macérer pendant
quelques jours un mélange de :
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Whisky
2 litres.
Rhum
1/4—
Eau
4 —
Citron coupé en tranches minces...... six.
Ananas râpé
un.
On peut alors servir, en mettant dans chaque
verre contenant de la glace une tranche de citron.
On ajoute de l'eau et du sucre selon le goût.
Tip-Top. — Mettre dans un grand gobelet en
cristal quatre à cinq morceaux de glace. Ajouter
ensuite :
2 cuillerées à café sucre en poudre.
1 verre à liqueur fine Champagne.
1 tranche ananas.
2 tranches orange.
1 cuillerée fi café jus de citron.
Remplissez avec du Champagne. Mélangez bien
avec une cuiller, ornez de fruits et servez avec de
grandes pailles.
Knickerboker. — Dans un verre à moitié plein
de glace pilée verser un mélange de :
Suc de citron
i fruit.
Sirop de framboise
2 petites cuillerées.
Rliam
1 verre à bordeaux.
Curaçao
2 grandes cuillerées.
On peut ajouter de 1eau de seltz et on peut sucrer
à volonté.