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POUR LE DISTILLATEUR
-Daisies. — On les prépare au brandy, au gin,
au kirsch, au cognac, au whisky ou au rhum, selon
le goût, en mélangeant un petit verre à bordeaux de
l'un de ces alcools avec :
Jus de citron
un demi-fruit.
Sirop de sucre
2 petites cuillerées.
Liqueur d'oranges
'. 1
Jaune d'œuf
un demi.
On sert en mouillant d'eau de seltz, avec ou sans
glace.
Cocktail des avocats. — Recommandé aux
orateurs en général, la boisson est préparée en ajou
tant dans un grand gobelet, contenant le quart de
glace pilée :
Œuf frais
un.
Sucreenpoudre
1 petite cuillerée.
Porto rouge
j verre à madère.
Cognac
1verreà liqueur.
Mélanger et servir après avoir saupoudré de mus
cade.
Coumassie Cocktail. —A base d'un, jaune
d'œuf très frais que l'on mélange avec une petite
turbine électrique à :
Sucre glacé
1 petite cuillerée.
2 verres à madère.
Brandy
1
Amer angostura
6 gouttes.
Servir dans un verre à moitié plein de glace après
avoir gratté à la surface un peu de cannelle