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BOISSONS AMERICAINES
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Queen Charlotte. — Mettre de la glace dans
un gobelet d'argent, ajouter :
1 cuillerée et demie sirop de groseille.
1 verre à liqueur fine Champagne.
3 projections crème de noyaux.
2 projections curaçao.
1 petite cuillerée erôme de menthe.
Bien frapper, passer, verser dans un grand verre,
remplir avec de l'eau de seltz et mettre à la surface
une tranche d'orange.
Claret-cup. —Mêler dans un bol assez grand
1 bouteille vin de Bordeaux.
1 verre porto.
1 verre curaçao.
3 cuillerées sucre en poudre.
1 grand verre eau de seltz.
Le jus d'un citron.
Un peu de muscade râpée.
Corpse Reviver. —• Apéritif destiné aux gens
du Far-West dont le gosier est, en quelque sorte,
blindé par une longue habitude. On prépare le
« réveilleur de cadavres » en versant successivement,
peu à peu et le long de la paroi, dans un verre étroit
et haut, des parties égales de :
Noyau.
Marasquin.
Chartreuse j aune.
Pour être sûr que les liquides ne se mélangeront
pas, il est bon de faire dissoudre à saturation du
sucre dans le noyau et de couper la chartreuse avec
50 p. 100 d'alcool à 70°.
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