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M
B
A
J\1ANTECA DE CAVIAR: Agregarle 1 cucharada
de
caviar bien escurrido
y
unas pocas gotitas de
jugo de limón.
MANTECA DE CEBOLLITA
DE
VERDEO: Agregarle
2
cucharadas de cebollita de verdeo bien picada
y
1
cucharadita de cebolla rallada.
MANTECA
DE CURRY:
Agregarle
1/2
cuchara–
dita
de
curry en polvo.
IVIANTECA DE
LIMÓN:
Agregarle
2
cucharadi–
tas de jugo de limón
y
1/2
cucharadita de
ra–
lladura de limón.
MANTECA
DE JAMÓN:
Agregarle
2
cucharadas
de jamón picado
o
jamón del diablo y unas gotas
de
jugo de limón.
MANTECA
DE
LIVERWURST
(HÍGADO) :
Agre–
gar
le 3
cu charadas de liverwurst apl astado y
unas gotas de jugo de limón,
ó
1
cucharadita de
cebolla rallada.
MA.i~TECA
DE
MORRONES: Agregarle
3
cuchara–
das de morrones tamizados bien escurridos
o
secados sobre un repasador seco, y
unas
gotitas
de
jugo de limón.
MANTECA DE MOSTAZA: .Agregarle
2
cuchara–
ditas aproximadamente de mostaza
y
unas gotas
de
jugo
de
limón.
MANTECA DE NARANJA: Agregarle
2
cuchara–
ditas
de
jugo de naranja
y
1/2
cucharadita
de
r~lladura
de
naranja.
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