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DE
HÍGADO:
Mezclar 1 taza de hígado cocido
y picado fino, 1 cucharadita de pickles picados,
4 cucharadas de mayonesa,
y
sal y pimienta a
gusto.
DE POLLO
o
PAVO:
Unir pollo o pavo cocido y
picado, con mayonesa o aderezo de ensal ada.
Sazonar con sal y p imienta. Se pueden a gregar
almendras picadas finas.
DE
LENGUA
y
ACEITUNAS:
Combinar una taza
de lengua picada (cocida o envasada) con 1/ 4
de taza de aceitunas rellenas picadas. Unir con
mayonesa o aderezo de ensalada.
RELLENOS DE HUEVO
CON PEREJIL:
Mezclar b ien
3
h uevos duros
picados finos, 3 cuch araditas de perejil picado,
3 cucharaditas de vinagre, 1/8 de cucharadita
de mostaza en polvo, 1/4 de cucharadita de sal
y 1/ 8 de pimienta.
CON APIO:
Picar muy fino 3 huevos duros y
mezclarlos con 1/2 taza de apio bien picado
y
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taza de mayonesa.
CON
SALCHICHAS FRANKFURT:
Mezclar bien 2
huevos duros bien picados, 2 salchichas hervidas
y picadas, 1 taza de apio picado fino, 1 cucha–
radita de sal, 1/ 3 de taza de aderezo para en–
salada.
CON BERROS:
Mezclar huevo duro picado, be–
rros y mayonesa.
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