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A
B
A
choas en aceite, alrededor de pepinitos en
vinagre.•
DE
CHEDDAR
y
ACEITUNAS:
Cortar
a
lo largo
aceitunas rellenas; cortar cubos de queso Ched–
dar
y
colocarlos entre las dos mitades de acei–
tunas; pincharlos.•
DE ANCHOAS
y
ACEITUNAS
o
CEBOLLITAS:
Enro–
llar file tes de anchoas sobre aceitunas rellenas
o cebollitas en vinagre; pinchar.
fil
DE SALCHICHA y QUESO:
Ensartar en el pincho
r u edas de salchichas de V iena y cubitos de que–
so Fontina.
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BROCHETTES CALIENTES
DE HONGOS
y
SALCHICHAS :
Alte rnar en palillos
o pinchos, hongos chicos envasados
y
rodajas de
salchichas de Viena de 2 1/2 cms. Pintar con
manteca derretida y asar.
E
DE JAMÓN Y
ANANÁ:
Colocar en un pincho
trozos de ananá
y
cubitos de jamón. Pintar con
almíbar
o
jarabe de maíz
y
asar hasta que estén
dorados.•
DE TROZOS
DE
FRUTA ASADA:
Enr ollar tajadas
de panceta sobre cubitos de 2 1/ 2 cms. de melón,
durazno, pera, ananá o cualquier fruta aromá–
tica. Sujetar con un palillo
y
asar.
l!l
DE CEBOLLITAS:
Envolver cebollitas chiquitas
en tajadas de panceta. Sujetar con un palillo
y
asar hasta que se enrulen los bordes de la
panceta.•
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