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(608) Usual Punch. — Dans un gobelet moyen, ou
dans un verre à grog, une cuillère à café de
sucre en poudre, un verre à liqueur de rhum, un.
demi-verre à liqueur de cognac, une cuillère à
café de cui'açao, une cuillère à café de.jus de.
citron, emplir avec eau bouillante ou glacée'(à
volonté), remuer, saupoudrer muscade et servez
avec chalumeaux.
(609) Uxurius. — Dans un gobelet en cristal, une
cuillère à bouche de miel, un jaune d'œuf, un
zeste de citron, remuer à la cuillère, emplir avec
vin chaud, mélanger, saupoudrer muscade et
servez.
(610) Vanille Punch. — Dans un gobelet moyen,
trois traits de curaçao rouge, trois traits de
noyau, deux traits de jus d'orange, uil verre a
madère de crème de vanille, emplir avec glace
pilée, remuer, décorer d'une tranche d'orange
et une cuillerée de macédoine de fruits, servez,
avec chalumeaux.
(611) Vanille-Raspberry. — Dans un bol, entouré de
glace pilée, framboises macéi-ées au jus de ci
tron et sucre, ajouter un verre à liqueur de
crème de vanille et emplir avec vin d'Alicante,
remuer doucement et servez avec louche dans
coupes à Champagne.
(612) Vatican Punch. — Dans un gobelet double avec
■glace pilée, une cuillère à bouche de sucre en
poudre, un œuf frais, bien battre, ajouter deux
traits de jus de citron, une cuillère à café de
curaçao, une cuillère à café de rhum, emplir
avec vin blanc, frapper et passer dans un gobelet
en cristal, saupouder muscade et servez avec
chalumeaux. '
(613) Venizelos Cocktail. — Dans shaker avec un
Hiers de glace pilée, un demi-verre à liqueur de
cognac, un demi-verre à liqueur de gin, un de-
mî-verre à madère de porto blanc, frapper et