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passer dans un verre à cocktail avec zeste de
citron et servez.
(614) Venizelos Sling. Dans un grand verre à pied,
. un morceau de sucre, un verre à liqueur de
Kummel, un verre à liqueur de gin, râper mus
cade, un tranche de citron piquée d'un clou de *
giroflée, emplir d'eau bouillante et servez.
(615) Vermouth-Cocktail. — Dans shaker avec glace
pilée, trois traits angustura, deux traits de
noyau, deux de curaçao, deux tiers de verre à
madère de vermouth Martini et Rossi, frapper
et passer dans un verre à cocktail, ajouter un
zeste de citi-on pressé et servez.
(616) Violet Cocktail. — Dans shaker avec glace pi-
lée,q uatre traits orange bitter, une cuillère à
café de cassis, deux tiers de verre à madère de
Byrrh, frapper etp asser dans un petit verre
rouge à cocktail avec zeste orange pressé et
servez.
(617) Vogien Cocktail. — Dans shaker avec glace pi-
Jée, une cuillère à café de sirop de citron, une
cuillère à café de sirop de grenadine, un demi-
verre à liqueur de goudron, un demi-verre à
madère eau de seltz, agiter et passer dans un
verre à cocktqil, ajouter un trait de kirsch des
sus et servez.
(618) Voslau Cocktail. — Dans shaker avec glace pi
lée, une cuillère à café de marasquin, un diablo
tin, poivre rouge, un%demhverre à madère de
pippermint, un verre à liqueur de Wodka, frap
per et passer dans un verre à cocktail et servez.
;(619) Washington Cocktail. — Dans shaker avec gla
ce pilée, une cuillère à café de sirop d'ananas,
deux tiers de verre à madère de gin, un demi-
verre à madère de Sherry wine, frapper et pas
ser dans un verre à bordeaux et servez avec
zeste orange pressé.