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gobelet moyen, emplir avec siphon, décorer
tranche citron et servez avec chalumeaux.
(633) Whisky Grog. — Dans un verre à pied, une
cuillère à bouche de sirop d'ananas, trois traits
de curaçao l ouge, un verre à madère de whisky,
une tranche de citron ou orange, emplir d eau
bouijlante, remuer et servez.
,(634) Whisky Julep. — Dans shaker avec glace pilée,
une cuillère de sucre en poudre, trois feuilles de
menthe fraîch'e pilées, un verre à madère de
whisky, frapper et passer dans un gobelet en
cristal, remplir avec glace pilée, décorer de fruits
de saison, feuilles de menthe, saupoudrer avec
sucre et arroser sans mélanger, d'un demi-verre
de rhum et servez avec chalumeaux.
(635) Whisky Night Gup.— (Recette avec un œuf, suf
fisante pour quatre personnes) : Dans shaker'
avec un cjuart de gltjtce pilée, un jaune d'œuf,
un verre à madère de whisky, un verre à madère
de curaçao rouge, un verre à liqueur anisette,
un verre à liqueur de cognac, un verre à liqueur
de sii'op d'ananas, agiiter très fort et passer dans
verres à madère et servez avec courtç-paille.
(636) Whisky Punch (Gold). — Dans un verre à pied,
une cuillère à bouche sirop d'ananas, un cuil-
lèi'e à café curaçao, un verre à madère de whis
ky, emplir avec eau et glace pilée, décorer de
fruits coupés, tranche d'ananas et servez avec
chalumeaux.
<637) Wh'sky Punch (Hot). — Dans un verre rouge
à pied, un morceau de sucre, une cuillère à café
sirop d'ananas, une cuillère à café curaçao, un
verre de whisky, une tranche citron, un peu de
. muscade, emplir avec eau bouillante, remuer,
.ajouter une cuillère à café de rhum et' servez
flambé.
(638) Whisky Rickey. — Dans petit gobelet avec gla
ce pilée, une'cuillère à café de sucre en poudre.