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à pied, une cuillerée à café de sucre une cuille
rée à café de sirop d'orange, une cuillerée à café
de curaçao rouge, passé rape muscade, emplir
avec eau bouillante mélangée, ajoutez une tran-
cke de citron piquée d'un clou de glroflé, arrosez
d'un verre à liqueur de rkum, flambez et servez.
:(657) Winter Palace Fllp. — Dans shaker evec glace
glace pilée, un jaune d'oeuf, bien agiter avec 2
cuillerée à café de sucre, ajouter une cuillerée à
café de Maraschino, un verre à liqueur de cura-
ço rouge, le jus d'un quart de citron et le jus de
demi orange, frappez et passez dans un verre à
flip, saupoudrez avec muscade et servir avec
chalumeaux.
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(658) Winter Palace frappé. — Dans un petit verre à
flûte ou dans un verre à madère, plein de glace
pilée, couvrir en partie égale sans mélanger, ani-
sette et chème de curaçao, servir avec un chalu
meau.
i(659) Winter Palace Garden. — Dans un gobelet en
cristal, une cuillère à bouche de sucre en pou
dre, dissoudre avec un verre à bordeaux d'eau,
ajouter un verre à liqueur de curaçao blanc, un
verre à liqueur menthe verte, trois petits mor
ceaux de glace, remuer, ajouter une olive verte,
trois feuilles de menthe fraîche brouillées dans
le jus de citron et sucre, trois tranches de manda
rine et arroser sans mélanger d un demi-verre
de Brandy et servez avec chalumeaux.
'(660) Winter Palace Mimosa. — Dans shaker avec
place pilée, une cuillère à café de sucre en pou-
dre, un jaune d'œuf, un verre à liqueur de Bé
nédictine, agiter, ajouter un verre à madère de
vin blancf mélanger et passer dans un verre vert
pied et servez avec chalumeaux.
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(661) Winter Palace pousse-café. — Dans un petit
verre à liqueur (flûte), un trait de crème de men
the verte, emplir en parties égales sans mélan
ger avec mandarinette et Cherry Brandy.
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