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(189) English Grog. — Dans un verre à grog, deux
cuillères à café sucre en poudre, un verre à ma-
dèi'e de whisky, une cuillère à café curaçao, une
cuillère â café orange bitter, une tranche orange-
emplir eau bouillante et servez.
(190) Erd-beer Bowle. — Vin blanc avec sucre en
poudre et fraise, laisser infuser sur glace pen
dant quelques heures.
(191) Est India Cocktail. — Dans shaker avec glace
pilée, un trait de curaçao, un de marasquin,
deu.i; d'angustura, une cuillère à café sirop d'ana
nas, un verre de cognac, agiter et passer dans un
verre à cocktail garni d'une cerise, zeste de
citron et collier givré.
(192) Excelsior lang Dring. — D'ans grand gobelet,
une cuillei'ée de sucre en poudre, le jus d'une
orange, un verre de rhum, quelques morceaux de
glace, emplir avec soda water, remuer et servez
avec chalumeaux.
(193) Exam's Cocktail. — Dans shaker avec glace
pilée. deux traits orange hitter, une cuillèi-e à
café fraisette. deux traits absinthe, un verre à
madère de porto rouge, mélanger et passer dans
verre à bordeaux, garnir d'une fraise ou d'une
cerise et servez.
(194) Extra Dry Cocktail. — Dans shaker avec glace
pilée, une cuillère à café de wodka, autant de
curacao blanc, un trait jus de citron, un demi-
verre à liqueur de Pouilly, un verre de gin, agi
ter et passer dans un verre à cocktail, garnir de-
zeste de citron pressé et servez.
(195) Famous Brace-up. — Dans shaker avec glace
pilée, une cuillère à café de jus de citron, deux
traits angustura. un verre à liqueur de gin, un
demi-verre à liqueur de curaçao doux, autant de
crème de noyau, frapper, emplir avec Champa
gne, remuer à la /îuillère et passer dans gobelet
en cristal, servez avec chahuneaux.