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deux traits orange bitter, un trait sirop de ce
rise, un verre à liqueur de cognac, un demi-verre
d'anisette, deux traits de siphon, agiter et passer
dans verre à cocktail garni d'une cerise.
(/i37) Polonia Bischoff. — Faire chauiffer un demi-
litre de vin rouge avec le jus d'un citron, sans
bouillir, ajouter six morceaux de sucre, un verre
à madère de cognac, deux zestes oranges et ci
tron, un peu de canelle, noix, muscades et clous
de giroflée en poudre, passer le tout dans un
linge blanc et servez dans coupe à Champagne.
(438).Port Wine Cobbler. — Dans gobelet avec glace
pilée, une cuillère à café sirop de sucre, un
verrei à liqueur sirop de groseille, un verre de
porto rouge, remuer et passer dans un gobelet
moyen, garnir de fruits variés, servez avec cha
lumeaux.
(439) Porter Sangarée. — Dans un gobelet, deux cuil
lères a café sucre en poudre, dissoudre avec un
peu d'eau, une cuillerée de glace pilée, emplir
avec bière de Stout, remuer, saupoudrer mus
cade et servez.
.
(440) Porto Cocktail. — Dans shaker avec glace pilée,
un trait de rhum, deux traits de curaçao, un
veri'e à madère de porto blanc, frapper et passer
dans un vei're à bordeaux, zeste de citron.
(441) Porto Flip, — Dans shaker avec glace pilée,
quatre traits de curaçao, deux de noyau, une
cuillerée de sucre en poudre, un jaune d'oeuf,
agiter bien fort, ajouter un Verre de porto rouge,
remuer, passer dans un'verie-à flip, saupoudrer
muscade, et servez avec chalumeaux.
(442) Porto Limonade. — Dans un gobelet avec glace
pilée, une cuillère s'irop de citron, un demi-verro
à liqueur rhum, un derni-verre à liqueui- curaçao,
un verre de porto rouge, frapper et passer dans
un gobelet garni de fruits coupés, une tranche
de citron, et finir de remplir avec siphon, re
muer, servez avec chalumeaux.
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